COMIDA DE NAVIDAD EN CAN TONIET: 20 EUROS IVA INCLUIDO

SOPA GALETA NADAL, PORCELLA O ESCALDUNS, POSTRES VARIADOS....MAS BARATO QUE QUEDARSE EN CASA EN NAVIDAD.

Y LOS VINOS MALLORQUINES DE CELLERS ARTESANS!!

A un bodeguero.

A ver. Paso. Simplemente, ni mejor ni peor. No voy a vender un producto en el que no creo. No voy a romperme los cuernos por ahí cuando hay un vino cuya relación calidad-precio es infumable. ¿Qué tengo fama de dejao cuando un producto no me convence? No puedo convencer a nadie de que me compre si yo no me lo creo, así de claro. Tengo mil referencias cada vez que salgo a la calle y sólo vendo un centenar fijo. ¿Que no lucho en la calle por tu vino? ¿Qué no me mato por introducir tu maravillosa marca? Pues no hagas un producto invendible, caro y limitado y encima con problemas para traérmelo a Mallorca. Si quieres tu vino en Mallorca debes convencerme a mí primero que eres bueno, muy bueno, que tienes un precio que se ajusta a lo que pides pues vinos como el tuyo tengo los que quiera y más baratos y que vas a tener que esperar y ser paciente para que vaya calando tu marca. Lo se yo y lo sabe el cliente. Salvo dos caprichosos, que siempre tengo, los demás van a tiro fijo. Esto se pide, compro. N0 sale, no compro. Así de sencillo. Pero lo que no voy a soportar, lo que no te consiento nunca, es que cuestiones mi forma de trabajar, que vayas diciendo por ahí que soy un dejao o que pase de mis vinos. Vendo lo que quiero, como quiero. Y si no te gusta, puerta.
Sigo.

Hoy empieza el TaPalma

Y ya van seis ediciones. Cinco rutas, cinco, que empiezan a partir de esta tarde y que tendrán vida hasta el lunes próximo. Desde las 12,30 del mediodía hasta las cuatro de la tarde, y por la tarde, desde las 19,30 h. hasta la hora bruja. Un total de 54 establecimientos se han apuntado a la broma. Antes, todos han pasado por la vicaría y han aceptado (¡por escrito!) que juran y perjuran por palabrita del niño Jesús que no van a clavar por tapa más de dos eurazos y que habrá tapas hasta la medianoche...por que antes la picaresca es que a mediodía se había acabado la oferta-gancho "pero tenemos aquí otras a un precio fenomenal también...." Mentira, que era mentiraaaa. Bueno, que la cosa arranca hoy. Y no se os ocurra pedir cervecitas ni mariconadas de esas. Vino, por dios, bebed vino de Mallorca a ver si entre todos salimos de esta mierda de crísis.

Sigo.

Cartas de Vino del Consell: Fer comèdia.

La noticia aparece publicada hoy en el en el Diario de Mallorca. El Consell Insular de Mallorca presentaó catorce mil cartas de "Vins de Mallorca" para el sector de la restauración. Cartas especializadas para restaurantes. Diez por establecimiento. Carpeta en cuatro idiomas con cuatro fundas para insertar los vinos de la isla y su información enológica que considere oportuno introducir el local. Un poema (en ocho idiomas) y un poco de historia del vino en la isla. Las bodegas también tendrán carpeta auque no habrá nada, claro está, de la competencia. Y hasta aquí puedo leer.Líbreme Dios de criticar tan venturosa empresa, puesto que todo bien es pequeño para la tan azarosa fortuna de vender el vino de la Tierra a extranjeros y visitantes. Más aún, albricias por la feliz idea de invertir una breve parte del erario público en dar a conocer de la forma que sea nuestros caldos de vid.No, que eso lo tengo yo muy claro.

A la espera de que el tiempo lo conteste todo, y que sin duda lo hará a través del departamento de Economía y Turismo del CIM, lo que no tengo ya tan claro y que suscita en mí hondas y profundas reflexiones por culpa de mi mentecata ignorancia es:¿Qué criterio de selección de restaurantes se llevará cabo en este reparto de cartas?¿Qué bodegas de las 46 existentes van a entrar en esa lid?¿Habrá igualdad de oportunidad para todos los cellers o sólo a los de siempre?¿Habrá límites en cuanto al número de referencias de cada bodega?¿Cúal ha sido el grado de participación de los Consejos Reguladores de las distintas Denominaciones de Origen en este proyecto?¿Se han implicado?¿Qué grado de compromiso hay adquirido por parte del sector de la restauración insular en esta idea?¿Habrá un seguimiento institucional de que las cartas se presentan, en efecto, al cliente y no quedan relegadas al abandono del mostrador?¿Se prevee una continuidad del proyecto con renovación de productos cada temporada?Y por último, y no menos importante, ¿existe un estudio previo que otorgue rentabilidad a esta iniciativa del CIM?Pues eso, reflexiones.

Sigo.

VA EN SERIO. ESTE TIO ME SIGUE.

Llámolo desconfianza. O simple casualidad, pese a que a ciertas alturas de la vida yo ya no creo en las casualidades. Y si no al grano. Se llama José Ramón Bauzá y es el presidente del Partido Popular en Mallorca. No es santo de mi devoción si alguién se lo pregunta. Pero, o bien es Dios, y está en todas partes a todas horas, o bien me persigue a dónde quiera que vaya para saber con qué oscuros fines. Vean, vean.

Lugar: Restaurante Cal Dimoni

Día: 31 de septiembre

Hora: 22,30 h.

Motivo: Va el Bauzá éste y se sienta con un grupito de peperos de la localidad que están tramando cosas al lado de mi mesa, yo que estaba sentado tan tranquilo hablando sobre seminarios de fenomenología de la religión con mi amigo Miguel Angel y debatiendo el estado del lomo al fuego de leña que había preparado mi también amigo Alejandro, el rey de la casa.

Lugar: Plaza de Cort

Día: 4 de octubre

Hora: 10,30 h.

Motivo: Voy a cobrar a un cliente de la zona por enesima vez una factura que no consigo que me abone por excusas de mal pagador. Remojo mi desazón en el penúltimo cortado de la mañana maldiciendo la crísis. Al salir del bar, me lo topo en la acera con prisas y siempre acompañado de varios peperos que me suenan pero soy incapaz de relacionar con nombres y apellidos a los correveidiles que le acompañan.

Lugar: Restaurante Flaningan's de Puerto Portals

Día:5 de octubre

Hora: 16 h.

Motivo: Esperando al responsable de compras del restaurante, de esas veces que tienes que hacer tiempo, me encuentro al susodicho con dos individuos trajeados con aspecto también de peperos pero como de profesional liberal, ya me entienden. No comen, beben. Ya me mosqueo con este hombre por todos lados.

¿Qué le he hecho yo? ¿Por qué está dónde yo estoy? Algaida, Palma, Calvià. Tengo miedo de ir a Lluc y encontrármelo también.

Garage Sale

Quiero hacer limpieza de garaje. Para ello pongo a la venta una serie de botellas sueltas que tengo por las estanterías y hago limpieza. Las gangas, si existen, tienen que estar aquí, en esta venta cuyo listado pondré al público el próximo lunes y durante una semana aproximadamente o hasta fin de existencias. O llamadme al 617251820 si os va la marcha de las gangas. De esta forma, hago sitio ya para la campaña de Navidad.
Sigo.

EL SABADO DESEMBARCO DE VINOS BULGAROS

El retorno. Hace un mes que estaba en Bulgaria probando los vinos de Russe y este sábado vienen los vinos búlgaros a mí. Por gentileza de Vinos de Bulgaria, vamos a catar siete caldos de la mano de nuestro amigo Padko. Cinco tintos, un blanco y un dulce. La hora está fijada a las cinco de la tarde, como en los toros. Parece mentira, pero la casualidad y el facebook se han aliado para darme de nuevo la oportunidad de probar vinos de otros países. La oportunidad también es para conocer de nuevo a los amigos virtuales: ahí estará, además de Padko, Fede y Ruben. Mi mujer, Diana, no va a perderse esta ocasión por que los vinos son de la tierra. En fin, que seguiremos informando.

El Llàgrima de Sang de Macià Batle.

Me envía una nota Ramón Servalls para pedirme que de a conocer la noticia sobre el nuevo premio otorgado a su Llàgrima de Sang 2006, nada menos que la medalla de oro de Mundus Vini. pidiendo que le de máxima difusión. Y como me lo pidieron, lo hago:
El vino LLÀGRIMA DE SANG 2006 de MACIÀ BATLE, que toma su nombre de la famosa y popular serie de la Televisió de les Illes Balears IB3, inspirada en el sector vitivinícola de Mallorca, elaborado mayoritariamente con la uva autóctona mallorquina Mantonegro y con denominación de origen Binissalem ha sido galardonado con la Medalla de Oro en el prestigioso concurso Mundus Vini que se celebra anualmente en Alemaniay es considerado como uno de los más importante concurso de vinos del mundo, como así lo demuestran los 5800 vinos presentados de 42 paises diferentes. Los premios son considerados como un certificado de calidad en la Unión Europea y siguen la normativa de la Organisation Internationale de la Vigne et du Vin (OIV).
La otra medalla de oro ha sido otorgada al vino MACIÀ BATLE CRIANZA 2008 y, al mismo tiempo el BLANC DE BLANCS 2009 ha obtenido una medalla de plata, todas ellas en el marco del Concurso Internacional de Vinos MUNDUS VINI 2010
Pues eso, enhorabuena a los premiados.
Sigo.

VINOS EN OFERTA.limpieza de garaje. Garage sale.

Restos de cajas que tengo en el almacén y que pongo a precios especiales:

1 caja de 12 botellas de Jaume de Puntiró Negre Fusta 2007 "Carmesí"
74,40 euros.

1 caja de 6 botellas Ramanyà Negre Criança 2006 "Embat"
33,00 euros.

1 caja de 12 botellas Ca'n Majoral Butibalausí Negre Fusta 2007
63,00 euros.

Sigo con la lista mañana. Los precios son sin el IVA de las narices.

El BUC de Jaume de Puntiró en septiembre.

La estación de septiembre no es una mala época para beber un buen vino. Sin embargo, todo está azorado por el ir y venir de la vendimia, y el protagonismo de la uva y el vino nuevo, y los olores a recién cogido y las primeras savias de vida que entran en las cubas.

¿Qué vino puede uno beber en septiembre entre tanto trajín en el campo y la frenética actividad de la bodega. Por otra parte, las tardes de septiembre reflejan ese final de verano, el anuncio de otra etapa que al bosque -lejos de dormir- le despierta casi sin darnos cuenta. Un vino en esas circunstancias ha de ser especial, sin ausencia, sin devaneos en la despedida de los blancos fresquitos o el rosado estival.

Para esas tardes de septiembre aconsejo una copa de BUC de Jaume de Puntiró. Es una pequeña bodega ubicada en Santa María, con Denominación de Origen de Binissalem. Mi amigo y proveedor, Pere, lleva años ajustando a límites insospechados uno de los mejores tintos mallorquines que conozco, ideal para la tarde de otoño. Lozano en su apostura, sabio y viejo durante la conversación que se establece en su trago.

El BUC de Jaume de Puntiró es un crianza que para mí cumple para lo que ha sido hecho: tiene un color rojizo tirando a la cereza, pero con el fondo blanco se puede apreciar un borde púrpura que le otorga cambios de color sutiles y diferenciados. Supongo que por la sabia combinación de la uva autóctonona, Manto Negro junto con el Cabernet Sauvignin. La nariz aspira profundamente todos los aromas de una uva que al principio parecen claras y diáfanas, pero que basta un segundo para aspirar aromas profundos y sutiles. La estructura en boca es elegante, con ese toque algo tosco o salvaje que es marca de la casa y que personalmente me gusta tanto. El equilibrio permanece en el retrogusto, aportando de nuevo cualidades hasta el momento insospechadas. Hay un resurgir de ahumados, picante dulce y especies tostadas -tal vez azafrán- y algo que me intriga constantemente que es esa punta que se disipa casi al momento y que me sabe a regaliz, como el que compraba en una papelería camino al colegio. En septiembre. Tal vez me gusta tanto este vino por lo que me recuerda y lo que me trae. Lo recomiendo. Para esta semana.

Sigo

La tentación del Castillo de Ygay 1964

Ahí la tenéis. La compré por capricho en el Rincón del Gourmet de El Corte Inglés en 1998. Ha sufrido varias mudanzas desde entonces y de vez en cuando me acuerdo de esta botella pues asoma en la oscuridad de la bodega. Un total de 47 años de vino metidos ahí dentro y que me gustaría destapar en mi cumpleaños número 50. ¿Estará bueno? ¿Agrio? ¿Malo? ¿Y si me lo bebo ahora?

La soledad del vendedor de fondo.

He parado a comer algo en la carretera por que hace hoy un mediodía de bochorno, de esos furiosos. La furgoneta, pese a tener aire acondicionado, se mueve por esta carretera serpenteante a donde voy con mis cajitas de vino mallorquín. Calculo que me paso de tres a cuatro horas de reparto haciendo kilómetros por esta mi isla. Cada día, un circuito. Me cruzo a veces con gente que. como yo, también van haciendo ruta y repartiendo lo suyo. Cuando al fin llego a mi destino, un agroturismo o un pequeño hotel alejado de las carreteras transitadas, me dan ganas de quedarme un rato. Esta tarde debo, sin embargo, continuar. Lo peor es la vuelta a casa, con la furgo vacía. Me llevo generalmente muy buenas conversaciones con clientes y proveedores y asombrosas variaciones de tesitura sobre el estado de nuestra vida, de nuestro trabajo y del ambiente que se respira. Este viaje de vuelta, generalmente solo, me permite comprobar que en la soledad del trabajo ya hecho (he terminado ya de repartir lo que había pendiente) me queda siempre el regusto amargo de si pudiera haberlo hecho mejor, o haber contactado con otro posible nuevo cliente de la zona, o haber vendido más. Y al llegar a casa, no paro. Telefonos, faxes, correos electrónicos, quedar con gente, actos más o menos oficiales, mirar los números del banco, ver asuntos pendientes...Esta es la vida de un distribuidor de vinos. Y quien diga lo contrario, miente.

Listado de morosos que me deben dinero.

Un listado de los clientes morosos, de los que se fueron y no cobré jamás, de los que me engañaron, de lo que cerraron sin decir ni pío, de los que se declararon en concurso de acreedores y aún hoy siguen trabajando, de los que llevo meses detrás de ellos para nada, de los que encima te chulean, de los que me recriminan que les llame tanto...Un listado así y publicarlo por internet. Decirselo a todos y a todo el mundo. No vendáis ni una cerilla a éste, a éste y a éste otro por que son unos sinvergüenzas....Qué ¿lo hago? Quién perdería más ¿ellos o yo? Creo que yo lamentablemente....

No pases hoy por las bodegas de Mallorca.

Estan todos trabajando. Los amigos de siempre, desaparecidos. Los habituales, fuera, en el campo. Las máquinas a pleno rendimiento. Las camisetas, todas sucias. El olor, penetrante y frondoso (da gusto caminar entre los cacharros). La gente, atareada y sin tiempo para echar una xerradeta. Esto es la vendimia, amigos. El día no tiene suficientes horas de luz para todo el trabajo que hay que poner en marcha, dejar listo antes del amanecer o del atardecer, según. La actividad ahora mismo es frenética. Se está recogiendo callet, chardonnay, cabernet sauvignon...Dependiendo de la hora, de la viña, de la presión atmosférica, del terreno cultivado, del tiempo que hace hoy o que hará mañana. Uno como yo, al que todo esto le vuelve feliz como a un chiquillo, no puede sustraerse a la emoción de este trabajo duro, arduo y con consecuencias.

Yo sólo lo quiero vender todo, todo y todo.

Sigo.

Bodega que me hace la pirula

Me tengo que tapar la boca con las dos manos para no reproduciros la conversación que tuve ayer con un bodeguero DE LA PENINSULA (uno de los pocos que tengo, por que el resto sabééis que es todo vino de Mallorca, dios los bendiga) que ha pasado de venderme a 60 días a decirme que, graciosamente, me respeta mi margen comercial pero quiere que ahora le pague al contado. Y eso que nunca le dejado de pagar ni tengo facturas pendientes. Ni una con él. Pero es que ahora "la cosa viene mal, no puedo permitirme el lujo, por tan poca mercancía que me compras, si fueran un par de palets ya hablaríamos a otro nivel, pero no puedo dar crédito a clientes pequeños, ya se que llevamos años juntos, algunos buenos, pero ahora la cosa ha cambiado y si quieres vino págalo al momento".
¿Qué puedo decir?
Me vuelvo a tapar la boca con las dos manos.

¿Apenas se bebe vino en Mallorca?

He aparcado la furgoneta de reparto-oficinaconruedas-refugio delante de un camino para hacer un alto en la ruta y me he puesto a mirar el paisaje. Hoy hace un día de despedida al verano, sin duda. El cielo plomizo, el aire fresquito, el adiós estival...Vengo de ver a Ramón de Ca Sa Padrina y está a lo suyo como todos los cellers que visito, la vendimia, la uva y el vino a recoger. Luego he visto ya a seis clientes y todos me han augurado negros presagios sobre la temporada de verano y de unas previsibles y duras y malas Navidades para la venta de vinos. No hay dinero. Quien diga que la crisis remite, miente. El horizonte lo pinta la calle y las ventas y lo que me cuentan todos sin excepción son augurios tan negros como estos nubarrones que me dicen adiós al verano y hola al puto, duro y frío invierno.

S' acabat el bròquil, como dicen aquí. Menuda mañana que llevo. Espero que alguien me alegre el día.

Sigo.

Mercat de Santa Catalina en Palma de Mallorca: Vino y mucho más.

Me voy al Mercado de Santa Catalina de Palma para comprobar como los niveles de restaurantes de la zona no ha cesado. Si cierra o se va uno, meses después el mismo local es ocupado por otro restaurante que varía su oferta, pero no su dedicación al tema gastronómico.

Pero si algo reside en mi el interés de mi búsqueda de clientes reside en el eje circular que genera el Mercado. Un punto central que aglutina en sus calles adyacentes a numerosos establecimientos, algunos ya con solera, otros recientes y de oferta gastronómica de lo más variopinta.

Si tengo que dar mi opinión sobre los restauradores de la zona, he de decir que todos me reciben con cara de preocupación. Los números no les salen a muchos y a la hora de cambiar o comprar o adquirir referencias se lo piensan muy mucho. Esos son los buenos. Los que no se lo piensan y te hacen un pedido de los de dios es cristo, mucho cuidado con ellos que no te piensan pagar.

La vuelta por Santa Catalina suele acabar en dos puestos del mercado que aprecio mucho. El primero suele ser el bar del interior, un punto gastronómico de referencia mundial, a tenor de lo que nos dicen los grandes chefs (Véase el artículo de El País de hace unos años). Otro es la pequeña pero estupenda vinoteca y delicatesse que está haciendo esquina justo en la entrada de Poniente. Se llama Sa Roteta, y no me suelen comprar nada, pero me gusta mucho el buen hacer y la presencia del vino que tiene expuesto y la puesta de largo de las botellas y como lo tiene todo montado en un espacio tan pequeño. Una joya.

Bueno. Y el pescado fresco de Ca n' Antònia , que me pierde. Como estoy trabajando la zona, y no he vendido ni un mechero, sigo.

Dura jornada de trabajo con los 8ulls, creadores de mi nueva página web.

La manita en la plancha sirvió para acelerar la cena sin saber que era eso del Spotify

¿A qué parecen buenos chicos? De izquierda a derecha representan a Palma, Manacor y Ses Salines. Gente de Ciutat, Pla i Llevant. Peligro, peligro.

Aquí los tienen, tres que en realidad son cuatro y que juntos forman Els 8ulls. Falta la que manda a todos y los lleva en vereda, pero bueno, se bastaban ellos solos para liarla parda en cuando les dejan. Vinieron a presentarme el proyecto de mi nueva página web. Discutimos algunos puntos, propuse algunos cambios, se interesaron por el tema y me ofrecieron alternativas. Todo ello con profesionalidad y rigor encomiable. Pero, amigo, fue cerrar los portátiles y dar el tema por terminado cuando habló el vino y la carne a la plancha. Una magnífica velada con unos presuntos frikis que no lo son, pese a que se empeñan en serlo. A todos ellos, muchas gracias y me pongo a hacer los deberes que me pedistéis ya mismo. Si alguien que me lee quiere tener una página web con tienda virtual y lo último en tecnología aplicada a la www, que me lo diga que estos monstruos igual se marcan un folleto, que te desmontan tu blog y te lo vuelven a montar posicionándolo en las primeras listas de los buscadores. Y baratitos, de los mejor que me he encontrado por este proceloso mundo de los diseñadores gráficos.

Sigo.

Los sinvergüenzas y el vino de Mallorca.

Ya sé que esto es clamar en el desierto. Ya sé que estáis hartos de leerme siempre lo mismo, pero es que no lo aguanto. No puedo soportar a toda esta gentuza que se le llena la boca de decir siempre lo mismo con respecto a los vinos de Mallorca, que si son caros, que si son pocos, que si patatín...y luego defienden al celler pequeñito, al pequeño maestro bodeguero artesano dándoles palmaditas en la espalda diciéndole: "muy bueno lo tuyo, chaval, muy bonito. Que bien que conservas las tradiciones, tú, pero te dejo que tengo que comprar el pedido del mes a un mayorista que me vende el vino de la península tirado, ¿eh? Pero tú no te ofendas, que lo tuyo es muy bonito y que bien que defiendes la tradición y la tierra y todo eso, chaval".

Y el dinero se va al otro lado del puto charco.

Como distribuidor siento vergüenza ajena ver como el trabajo de muchas familias o amigos de travesía incierta se va por el sumidero. A ver, que entre profesionales del vino aquí en Mallorca, como en todos lados, también los hay sirvengüenzas ¿vale? Que también hay mangoneo, ¿de acuerdo? Pero es que, joder, entre la ausencia de apoyos institucionales y paripé de quien tiene que dar la cara y no lo hace (estómagos agradecidos) se me llevan los demonios. Me quieres decir que hacen las grandes superficies, las cadenas hoteleras sitas en la isla, las empresas de restauración importantes, las de alimentación locales y todos esos grandes entre grandes que buscan vino bueno a cinco pesetas y todavía te pagan finalmente tres.

Estoy hasta los mismísimos de toda esta panda de mayoristas capaces de demostrar, con su hipocresía, el sonrojo provocado por la absoluta falta de interés. Mientras tanto, las instituciones duermen preoupadas por el mayo del 2011, las denominaciones de origen cabecean y maldicen el destino y los bodegueros, como siempre, peleados los unos con los otros.

Hay que joderse.

Sigo.

Lo que he visto por Bulgaria en tema de vinos: Vimprom Ruse

Empiezo a explicaros algunos de los vinos que he probado en estas tierrras búlgaras.

Por razones familiares limité mis incursiones a la zona vitivinícola del valle del Danubio, al noroeste y centro del país. Yo estuve durmiendo cada día en la localidad de Biala, pero la visita incluyó la ciudad de Ruse, y alrededores. Esta región geográfica se relaciona principalmente con una variedad de uva que se llama gamza, que sería la estrella de las uvas de la región aunque también se cultiva el cabernet sauvignon, el merlot para los tintos y el chardonnay y sauvignon blanc para los blancos. Fui a la bodega Russe, Vinprom Ruse para ser exactos.

Me atendieron increiblemente bien y fueron directos al grano en cuanto al tema del negocio. La cata de varios de sus productos diría yo que fue como un protocolo necesario ya que inmediatamente se pusieron encima de la mesa las cifras, los precios, los pedidos y las ventas. En Mallorca se trabaja de otra forma, más meridional el trato al cuidarse las formas, pero el negocio es el mismo. Esa táctica sin embargo se suple con creces con la buena calidad del producto.

El primer caldo que probaron mis labios en esta tierra fue el Pristis Perfect, hecha con un coupage sensible de Cabernet Sauvignon, Merlot y Pinot Noir, ésta última variedad no tan abundante ni explotada.

Los matices de este vino me recuerda mucho a los vinos franceses, pero menos agresivo en su regusto final. Sabor fresco y sin untuosidad, algo cítrico y dominado por la mandarina,algo decepcionante en el retrogusto final si se compara con su estupenda entrada, pero eso parece marca de la casa. Finalmente se me olvidaba indicar que el aroma me recordó un poco a los vinos de Mallorca en cuanto cierta punzada agreste para inundar posteriormente olores dulces de fruta madura, sobre todo de higos secos. Lo aconsejaría para maridajes con carnes blancas y estofados ligeros.

Otro de los productos estrellas es la saga de Danube. Yo probé el Danubia Merlot y mi sorpresa fue grata al comprobar el elevado nivel de calidad de este Danubia que se dejaba beber sin excesos. Corto en sus niveles de retrogusto, amable al olfato y de refrescante sensación al paladar en su primer sorbo. Los tostados influyen agradeblemente en sus matices de frutas del bosque diversas. Agradable y entretenido, es un vino excelente para tomar en copas y excelente para continuar con la comida. Al respecto, sugiero maridaje con jamón y el embutido local, lukanka.

Demà, San Ramon dona el sus de la Verema.

A la fí comença la Verema.
Sant Ramon dona el sus per començar i s' altre Ramon, Servalls per més informació, s' hi posa en marxa.
Demà dimarts 31 d'agost, dia molt senyalat i destacat, perquè és el dia de Sant Ramon, un gran Sant venerat i honorat per tots els que duen el seu nom, amb el raïm ben madur i daurat pel sol, sense presses, amb les condicions òptimes per fer un bon vi, la verema 2010 comença i les Bodegues Macià Batle vos conviden a participar-hi!
Com cada any, i ja en fa un bon grapat!, demà ens trobarem a la Bodega Macià Batle de Santa Maria del Camí a les 9’00 hores per anar a veremar a la finca Sa Torre de Macià Batle de Santa Eugènia. I, perquè no sigui tan feixuc, hi ha berenar per encetar el tradicional camaiot de veremar i qualquna cosa més...
I no passeu pena pel sol, que hi ha capell de vermador per a tots!

SOLO 252 BOTELLAS DE RIBAS DE CABRERA

La mejor cosecha en la historia de Ribas de Cabrera (año 2006) y sólo le quedan 42 cajas. Yo me pido una, que este vino aguanta todavía unos cinco o seis años. La consideración de mejor añada de la historia no es un proposito baladí de vendedor pendenciero, ni tampoco el voceo inquieto de la bodega temerosa de stock sin vender. Miro mis tarifas y Ribas de Cabrera es uno de los vinos mallorquines más caros que yo tengo. Cuando mi estimada amiga Araceli me avisa es por algo, que ella sabe lo que es tener compromisos con distribuidores y clientes. Me pasó con el Sió que por poco no llego y es de agradecer la buena voluntad de buscarme por los rincones un par de cajas para mí. Lo importante NO es que la bodega considere que es el mejor Ribas de Cabrera que han hecho, si no que que TODOS lo que he me hablan de él sólo cuentan maravillas. Lo he probado este año en dos ocasiones. La primera, en mi casa y en familia, la segunda con unos clientes británicos. No sabría que decir cuál fue la que más me gustó. Total, aviso para navegantes por estos procelosos mares del vino en Mallorca. Queda poco, es bueno y encima será mejor todavía. Qué más puedo pedir.

Estoy preparando lo de Bulgaria bajo el sindrome post-vacacional. Lo tengo en mente.

Sigo.